Tarajos melegszendvics

Sonkával és Gouda sajttal töltöttem meg a melegszendvicset, majd majonézzel megkentem, uborkával és paradicsommal körítettem!
Jó kiadós reggeli.

Starcraft-os túró krémes torta

Ezt a tortát a kedvesemnek csináltam születésnapjára. Amit ábrázol a díszítés, az a párom kedvenc online játékából egy "jelenet", illetve a "zerg faj" fő épülete, és körülötte az ásványok és az azt kitermelő munkások (a lárvák), és persze a gázlelőhely. :)

Úgy készítettem, hogy megsütöttem egy négyzet alakú piskótát, amit ketté vágtam, majd megtöltöttem citromos-túrós krémmel.

A dekoráció pedig fondantból áll.

Nagyon finom volt! :)

Gyros pitában

Gyros hús:

1kg sertés lapockát és kb. 70dkg kicsontozott csirke felsőcombot csíkokra vágok. A kétféle húst külön-külön kell elkészíteni, de a fűszerezés ugyanaz. A hagymát megdinsztelem olajon, hozzáöntöm husit, és kifehéredésig forgatom. Megszórom kb. fél csomag gyros fűszerkeverékkel, reszelek rá 3 gerezd fokhagymát, és szükség szerint sózom, borsozom. Még egy teáskanál pirospaprika is mehet rá.

Gyroshoz pita:

50 dkg liszt

3 dkg élesztő

3 dl langyos víz

1 tk cukor

3 tk só

2-3 ek olívaolaj, vagy sima olaj

A cukrot elkeverjük a langyos vízzel, és belemorzsoljuk az élesztőt.

A lisztet egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a sót.

Az élesztős vízhez keverjük az olívaolajat, a liszthez adjuk, és lágy tésztát gyúrunk belőle.

Letakarva egy fél óra alatt duplájára kelesztjük.

Átgyúrjuk, majd 8 darab zsömlécskét készítünk belőle. 5-10 perc pihentetés után 12-15 cm átmérőjű lapos kerek formákat nyújtunk belőle, ruhával letakarjuk, 10 percet pihentetjük még, hogy kellően megkeljen.

Ezt követően előmelegített sütőben, 2-3 darab pitatésztát a rácsra téve 5-6 perc alatt megsütünk

De ha tepsibe rakjuk, úgy is megsül.

Szósz:

Egy nagy tejfölt elkeverünk bőven majonézzel, és egy gerezd fokhagymát is nyomunk bele, egy pici sóval ízesítjük. Én egy késhegynyi borsot is szoktam.

A csípős szószhoz ugyanebből a szószból teszek külön egy kicsit, vagy a felét, és teszek hozzá erős pistát, vagy csípős pirosaranyat, chilit akár.

Körítésnek zöldségek:

paradicsom, uborka, lilakáposzta, lilahagyma, zöldhagyma a kertből,

és paprika.