Hamburger

Hozzávalók (kb. 10 húspogácsához):

500 g darált marhahús

6-8 db szezámmagos puffancs

só, bors

mustár, kecsap

jégsaláta

paradicsom

uborka

hagyma

sajt

A darált húst fűszereztem sóval, borssal, és óvatosan összegyúrtam. Tenyérnyi golyókat formáltam és 1 centi  vastagságú érmékre lapítottam. Figyelembe kell venni, hogy a sütés során összehúzódik a húspogácsa. Én pár csepp olajon, serpenyőben sütöttem ki őket, de lehet grillrácson is. Úgy biztos jobb.

Ezután a puffancsokat félbevágtam. Először mustárt kenek rá, majd jégsaláta, húspogi, paradicsom, uborka, hagyma és kecsap a tetejére. Végül rákerült  teteje.

Legközelebb többféle fűszert is bele fogok keverni a húsba, de így is finom volt.

Házi fehér kenyér

Kivéve az üstből

Az első szelet

Közelről

Reggelihez (sonkás tojás rántottával)

Hozzávalók:

60 dkg liszt

2 t.k. só

2 e.k. tejvaj

1 e.k. ecet

3 dl tej

4 dkg élesztő

Fontos, hogy az élesztő mennyiségét tartsuk be, mert én kicsivel több, mint 5 dekát tettem bele, és érezni lehetett rajta másnap az élesztőt. 

Ezt a kenyér receptet anyától (gyöngyusztól) kaptam. 

Elkészítése nagyon egyszerű, a következő: A tejet felmelegítettem, élesztőt felfuttattam benne, majd az összes hozzávalót beleöntöttem a kenyérsütő gépbe. 3 órás alap programon készült el.

Nagyon finom volt, el is fogyott másnapra. 

Köszi ANYA! :)

Muffin

Hozzávalók (36-40 db):

36 dkg liszt

36 dkg cukor

6 tojás

1 cs. sütőpor

20 dkg vaj

kakaópor

tej 

Elkészítés:

Kimérem a hozzávalókat. A tojásokat kettéválasztom. Először a tojásfehérjét  felverem a cukor 1/3 részével, majd a maradék cukorral verem habosra a sárgájákat. Hozzáadom az olvasztott vajat is. Ezután a liszttel elkeverem a sütőport (ez fontos lépés) és lassan a sárga masszához keverem. Ha túl sűrű, tejjel hígítom. Amikor már tejfől állagú, beleforgatom a fehérjehabba. Kettéveszem a masszát és az egyik felébe kakaóport keverek.

Végül betöltöm a masszát vegyesen a muffin formába és előmelegített sütőben 200°-on 20-25 perig sütöm.

Körülbelül 36-40 db jön ki a masszából.

Melegszendvics

Hozzávalók: 

4-5 szelet kenyér

4-5 db. főtt tojás

3 e.k. tejföl

1 e.k. mustár

só, bors

1 lila hagyma (kicsi)

10 dkg parizer

1 db. kápia paprika

mozzarella sajt

Elkészítés:

A főtt tojásokat a paprikát, a parizert és a lila hagymát apróra kockáztam. Egy tálba tettem ezeket, de a tojás kivételével mindegyikből tetem félre egy keveset. Kanalaztam rá tejfölt és mustárt, sóztam, borsoztam. (Ha sűrű, adhatunk még hozzá tejfölt.) Botmixerrel még átmentem rajta, hogy  krémes legyen. A maradék lila hagymát, paprikát és parizert hozzákevertem a szendvicskrémhez, mert szeretem, ha darabok is vannak benne. Megkentem vele a kenyereket, sütőrácsra tettem és szeletelt mozzarellával fedtem be. Előmelegített sütőben 200°-on pirulásig sütöttem.

Megjegyzés: Ezt a receptet a szomszéd asszonytól és a férjétől lestem el. Ők mutatták meg, hogy milyen jó kis kaja ez vacsorára, vagy reggelire. Eredetileg az összetevőket húsdarálóval kellene egyneművé tenni, (a paprikát és lila hagymát nem kell ledarálni). 

A hozzávalókat természetesen lehet variálni.

Nönapi vacsora

A munkatársaink köszöntöttek Nőnap alkalmából és egy ilyen finomsággal vendégeltek meg minket!  Nagyon finom volt. Csirkemell és csirkecomb volt megsütve, grillezett sajttal. Friss vegyes salátával, zöld citrom karikával és narancsdarabokkal körítették. Ráadásként egy kis szívecske balzsamecetből felfestve.

Kitettek magukért a fiúk! :)

NŐNAP :)

Nőnapi növényem Csabitól!

Nőnapi virágom a munkahelyemről!